年輕人肺結(jié)核康復(fù)期，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)不能少，它們在促進身體恢復(fù)、增強免疫力等方面發(fā)揮著重要作用。

1. 蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和免疫系統(tǒng)正常運作的關(guān)鍵物質(zhì)。肺結(jié)核會消耗人體大量的能量和蛋白質(zhì)，康復(fù)期補充充足的蛋白質(zhì)有助于受損組織的修復(fù)和再生。富含蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、魚類、蛋類、豆類等。例如，魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量低，容易被人體吸收；豆類含有豐富的植物蛋白，對于素食者來說是很好的蛋白質(zhì)來源。

2. 維生素：維生素在維持人體正常生理功能方面起著重要作用。維生素A能增強免疫力，保護呼吸道黏膜；維生素C具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成，有助于肺部組織的修復(fù)；維生素D可以促進鈣的吸收，增強骨骼健康。新鮮的蔬菜和水果是維生素的重要來源，如胡蘿卜富含維生素A，橙子富含維生素C，適當曬太陽可以促進人體自身合成維生素D。

3. 礦物質(zhì)：礦物質(zhì)對于維持身體的酸堿平衡、神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮等生理功能至關(guān)重要。鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分，康復(fù)期補充鈣有助于身體恢復(fù)；鐵參與血紅蛋白的合成，缺鐵會導(dǎo)致貧血，影響身體的康復(fù)。牛奶、豆制品富含鈣，動物肝臟、菠菜等富含鐵。

4. 碳水化合物：碳水化合物是人體能量的主要來源，為身體提供足夠的能量可以保證各項生理活動的正常進行。在康復(fù)期，年輕人需要足夠的能量來支持身體的恢復(fù)和日?；顒?。谷類、薯類等食物是碳水化合物的良好來源，如大米、小麥、紅薯等。

5. 合理搭配：在補充這幾種營養(yǎng)的同時，還需要注意食物的合理搭配。保證每餐食物種類豐富，做到葷素搭配、粗細搭配，以滿足身體對各種營養(yǎng)素的需求。避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重腸胃負擔。

年輕人肺結(jié)核康復(fù)期，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和碳水化合物這4種營養(yǎng)的補充至關(guān)重要。合理攝入這些營養(yǎng)素，有助于身體的康復(fù)和免疫力的提升。同時，要注意飲食的均衡和多樣化，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。如果對飲食營養(yǎng)有疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生獲取專業(yè)建議。