3歲以下兒童不建議吃巧克力，主要受巧克力成分、兒童消化功能、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、口腔健康和飲食習(xí)慣影響。

1. 巧克力成分：巧克力含有可可堿和咖啡因等成分。可可堿和咖啡因在人體內(nèi)有一定興奮作用，3歲以下兒童身體各器官發(fā)育不完善，肝臟和腎臟對這些成分代謝能力較弱，食用后可能導(dǎo)致體內(nèi)成分蓄積，影響身體健康。

2. 兒童消化功能：3歲以下兒童消化功能尚未發(fā)育成熟，巧克力是高糖、高脂肪食物，食用后會增加胃腸道消化負(fù)擔(dān)，易引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀，影響兒童對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

3. 神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育：巧克力中的咖啡因等成分會刺激兒童神經(jīng)系統(tǒng)，使兒童處于興奮狀態(tài)，可能導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降、入睡困難等問題。睡眠對3歲以下兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關(guān)重要，睡眠不足會影響兒童正常生長發(fā)育。

4. 口腔健康：巧克力糖分較高，殘留在口腔中易被細(xì)菌利用，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，腐蝕牙齒，增加齲齒發(fā)生風(fēng)險。3歲以下兒童正處于乳牙萌出和發(fā)育階段，口腔衛(wèi)生維護(hù)能力較差，食用巧克力會對口腔健康造成不利影響。

5. 飲食習(xí)慣：過早讓3歲以下兒童食用巧克力，可能使兒童養(yǎng)成偏好甜食的飲食習(xí)慣，增加日后患肥胖、糖尿病、心血管疾病等風(fēng)險。

綜上所述，3歲以下兒童不建議吃巧克力。為保障兒童健康成長，應(yīng)提供營養(yǎng)均衡、適合其年齡階段的食物。若兒童食用巧克力后出現(xiàn)不適癥狀，需及時就醫(yī)。