孩子長高關鍵期，牛奶雞蛋羹、菠菜蝦仁、胡蘿卜玉米排骨湯、豆腐魚頭湯、燕麥水果粥等食譜不能少。

1. 牛奶雞蛋羹：富含蛋白質(zhì)和鈣。雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。牛奶更是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，鈣是骨骼生長的重要元素。將雞蛋打散，加入適量牛奶和溫水攪拌均勻，過濾掉表面的浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，上鍋蒸10 - 15分鐘即可。

2. 菠菜蝦仁：菠菜含有豐富的維生素和鐵元素等，維生素能促進孩子身體的正常代謝，鐵元素有助于預防缺鐵性貧血。蝦仁則是高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白質(zhì)含量高且易于消化吸收。先將蝦仁洗凈，用鹽、料酒、淀粉腌制片刻。菠菜焯水后切段。鍋中熱油，放入蝦仁炒至變色，加入菠菜翻炒均勻，調(diào)味即可。

3. 胡蘿卜玉米排骨湯：胡蘿卜富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于孩子的視力發(fā)育和免疫功能。玉米含有豐富的膳食纖維和維生素B族等。排骨含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，為孩子提供鈣質(zhì)。將排骨焯水后與胡蘿卜、玉米一起放入鍋中，加適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1 - 2小時，調(diào)味。

4. 豆腐魚頭湯：豆腐是植物蛋白的良好來源，且富含鈣、鎂等礦物質(zhì)。魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸，對孩子的大腦發(fā)育有益。把魚頭煎至兩面金黃，加入適量清水，放入豆腐，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30 - 40分鐘，至湯呈奶白色，調(diào)味。

5. 燕麥水果粥：燕麥富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，預防便秘。搭配各種水果，如香蕉、蘋果、草莓等，可為孩子提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。先將燕麥加水煮成粥，待粥稍涼后，加入切成小塊的水果攪拌均勻即可。

在孩子長高的關鍵期，合理的飲食至關重要。上述這些食譜營養(yǎng)豐富，能為孩子提供生長發(fā)育所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、鈣、維生素等。家長可以根據(jù)孩子的口味和喜好，合理安排這些食譜，助力孩子健康成長。