今天介紹的這道豬肚蓮子湯，很養(yǎng)胃。豬肚和蓮子相配，心脾腎都補(bǔ)，睡眠不好，比如失眠的。脾胃虛弱，比如胃脹、食欲不振、消化不良、脾虛溏泄等等。還有胃寒怕冷的，都適合這道湯。

　　還有，白胡椒不要少，白胡椒溫中散寒，醒脾開胃。很適合這寒冷的冬季。

　　材料：

　　豬肚 蓮子 蔥 姜 黃酒 鹽

　　做法：

　　1、豬肚清洗干凈。豬肚買的是超市里弄干凈的，都不用焯水，很省事。如果買的市面上的豬肚，需要用鹽醋先搓，再用面粉清洗。然后焯水。

　　2、切成絲，放入鍋里，添加足夠的清水。

　　3、加入蓮子，蔥姜和黃酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮2小時左右，最后加鹽和胡椒粉調(diào)味。

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