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五花肉燒芋仔

2010-11-11 00:24:14      家庭醫(yī)生在線

 

五花肉燒芋仔

  制作步驟:

  P1:材料:帶皮五花肉,小芋頭,姜片,八角,桂皮,香葉適量。

  P2:芋頭去皮,五花肉切塊。

  P3:五花肉冷水入鍋,加料酒和姜片煮開(kāi)飛水幾分鐘,用冷水沖洗干凈。

  P4:高壓鍋中放適量水,放入五花肉,加八角,桂皮,香葉,料酒,壓20分鐘左右。

  P5:鍋中放少許油,下姜片炒香。

  P6:下五花肉和芋頭翻炒一會(huì)兒,放料酒,老抽,生抽,糖。

  P7:加入開(kāi)水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,放入鹽,加蓋燉煮。

  P8:大約20-30分鐘芋頭和五花肉都入味軟爛,轉(zhuǎn)大火收一下汁,即可出鍋。

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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