甜甜的滋味——世界各地十大糖果
每一種滋味都代表了一種情緒,甜甜的滋味總是給人一種美妙、幸福的快感。糖從誕生那天起就成了人類的摯友。盡管今天的健康達(dá)人不停地在討論糖是時(shí)尚之?dāng)尺€是時(shí)尚之選,但這些對(duì)我們來說都無(wú)所謂。至少在我們眼中,糖果代表的是快樂和小小的驚喜。
1、倫敦:小豬QQ糖
白的、紅的、粉的,微笑的小豬臉看起來很可愛。近日,一種名為派西小豬的糖果被英國(guó)VOGUE雜志定義成為了當(dāng)下的英國(guó)時(shí)尚。這種糖果的雛形是誕生于一戰(zhàn)期間的便士糖,成分中包含了豬凝膠。制造商們將糖果修飾成了微笑的小豬臉,以此來招徠顧客。當(dāng)然,小豬糖的口感相當(dāng)不錯(cuò),一位愛好者說,吃小豬糖的時(shí)候,舌尖的感覺就像是在吮吸香檳。在加拿大和其他歐洲各國(guó)都有類似的小豬糖,但是正牌的派西小豬只在英國(guó)瑪莎百貨公司里售賣。
2、香港、土耳其:龍須酥(龍須糖)
中國(guó)香港和土耳其都有一種名為龍須酥的糖果,這種糖在土耳其名為pishmaniye,它柔軟、蓬松,是將面粉、白糖和油,在大量拉伸后變成纖細(xì)的糖絲,然后再用模具制成糖塊,入口即化。在土耳其,龍須糖包括很多制作工藝,一種名為冰脆龍須糖的品種非常引人注目,共有8000多條糖絲組成,然后配以椰子、花生和芝麻等等。
龍須糖并不是很甜,口感就如同舊時(shí)的棉花糖,但是纖細(xì)的糖絲游走在你的口中卻令你回味無(wú)窮。
3、新西蘭:巧克力魚
菠蘿塊上涂上一層巧克力,這是新西蘭人最喜歡的一種甜品。另外一種茶余飯后的最愛就是巧克力魚。誕生于20世紀(jì)50年代,這種小巧的甜品已經(jīng)融入了新西蘭人的生活與文化,如果你值得感謝,他們有可能就跟你說,給他一條巧克力魚吧!盡管這種糖果在新西蘭備受追捧,但是吉百利公司自己都說不清“這條魚”到底是怎么來的。
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4、芬蘭:鹽甘草糖
芬蘭人一向非常珍視松焦油,由于他們大膽而獨(dú)特的愛好,很多人對(duì)他們制造出的糖果望而卻步。鹽甘草糖絕對(duì)會(huì)挑戰(zhàn)你的味蕾,包括了大量的氯化銨,別以為這是廚房的消毒水,這種東西只不過是食用鹽氯化鈉的“表親”。北歐人還會(huì)用鹽甘草來給伏特加或者魚來調(diào)味,有的時(shí)候也會(huì)讓寵物猴或者寵物馬一起嘗嘗。品嘗甘草糖,味蕾就是一次冒險(xiǎn)旅行,又咸又刺激。
5、奧地利:莫扎特糖
關(guān)于這種糖的商標(biāo)問題,似乎有著很長(zhǎng)的故事。19世紀(jì)初期,奧地利薩爾茨堡的伏爾斯泰糖果店首先開發(fā)了莫扎特巧克力,當(dāng)時(shí)是作為禮物贈(zèng)送給了著名的音樂家莫扎特。忘記了注冊(cè)商標(biāo),一夜之間,同樣名字的糖果一下子風(fēng)靡了奧地利和德國(guó)。正統(tǒng)的薩爾茨堡莫扎特巧克力球表面平滑,中間有開心果杏仁糖,填充在類似牛軋?zhí)堑奶鹗忱?,口感松脆,是主流巧克力愛好者的摯愛?/P>
6、巴黎:巧克力金條、巧克力黑熊
法國(guó)的國(guó)度里,生活即藝術(shù)。頂級(jí)巧克力大師帕里克·羅杰所創(chuàng)造的獨(dú)特口味受到了許多贊譽(yù),包括他創(chuàng)造的三英尺高的糖果盒。最近羅杰推出了像金條一樣的果仁糖,每盒售價(jià)40美元,價(jià)格堪比真正的黃金了。加入了碎堅(jiān)果、可可油的巧克力條松脆醇香,與以往的果仁糖大不一樣,外面還穿著一層24k金的外衣。
7、墨西哥:怪味糖
誰(shuí)說糖果一定要甜,在甜品的制作上,墨西哥人顯現(xiàn)了他們狂野的天賦。與其他國(guó)家的中規(guī)中矩不一樣,名為Salsagheti的墨西哥糖果經(jīng)常被灑上辣椒面。墨西哥的帶蟲龍舌蘭酒享譽(yù)全球,堪比其名的莫過于這種西瓜味的糖果,一條類似蛆蟲的流著羅望子汁的管子,有一種很強(qiáng)的視覺效果。羅望子本身就有很刺鼻的味道,所以Salsagheti的味道很復(fù)雜,有辣的,有甜的,刺鼻的,反正這種口味完全超越了一般糖果愛好者的忍受范圍。
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8、馬德里:紫羅蘭糖
紫羅蘭糖,彌漫著濃郁的花香,清新飄逸,充滿著浪漫輕柔的韻味。大概是因?yàn)轳R德里附近紫羅蘭的繁盛,從1915年開始,紫羅蘭糖就在這座城池里盛行,有包著糖衣的自然的紫羅蘭,還有精巧的、花朵形狀的配上紫羅蘭精華的風(fēng)味糖。據(jù)說,西班牙國(guó)王阿方索十三世的妻子和情人都是這種糖果的忠實(shí)擁蹙。在馬德里街頭的專賣店中,紫羅蘭糖包裝精美,剛好與夢(mèng)幻的糖果相匹配,透亮的玻璃容器或者是精巧的瓷器,都能顯示出這種糖果的高貴與典雅。
9、泰國(guó):泰式杏仁酥
很多國(guó)家都有類似的杏仁蛋白軟糖或者是杏仁酥,但是在泰國(guó),杏仁糖則擁有更多的顏色和形狀。這種在泰國(guó)名為Khanom Luk Chup的糖果,被制作成水果或者是各種小動(dòng)物的形狀。雖然只是糖果,但是各色的品種卻讓你眼前一亮,并不覺得它僅僅是糖果,反而花樣翻新,令人難以忘懷。
10、日本:和果子
傳統(tǒng)的羊羹來自于中國(guó),用羊肉煮成的羹湯冷卻后變成了凍佐餐,只是由于僧侶們不能食葷,所以后來改成了用豆子來制作。和果子看起來有點(diǎn)像壽司或果凍。嘗起來,它是一種溫和而含蓄的甜。如今這種傳統(tǒng)糖果不僅在日本本地銷售,在紐約和巴黎也有柜臺(tái)。線條硬朗的和果子放在柜臺(tái)下面,更像是珠寶,一小盒紅豆羊羹要至少要幾美元。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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