幾年前的夏天，表姐大婚，準(zhǔn)姐夫是韓國(guó)人，雖然已來(lái)中國(guó)數(shù)年并打算與姐姐久居于此，但總歸韓國(guó)家里兄弟姐妹四五個(gè)，老父母也盼兒回國(guó)完婚，所以婚禮定在了首爾。我和家人便也因此而意外地收獲了一次短暫的韓國(guó)之行。

　　其實(shí)到韓國(guó)、日本這般同樣生活著黃皮膚黑眼睛人種的國(guó)家，并沒(méi)有非常強(qiáng)烈的出國(guó)感，那時(shí)首爾剛剛從漢城更名而來(lái)，在韓劇里總結(jié)出的一些對(duì)于韓國(guó)朦朦朧朧的概念也都仿佛隨著一個(gè)新的名字而站不住腳了，于是，韓國(guó)的旅途于我，還是帶著足以撩撥起興奮情緒的神秘，就這樣展開(kāi)。城市中的常規(guī)旅游景點(diǎn)———古跡、商場(chǎng)、游樂(lè)園……好像并不能引起我的興趣，反而是那些韓國(guó)美食更能吸引我。我不算個(gè)美食行者，充其量只是嘴饞的食客而已，在首爾的第一頓飯至今我還印象頗深，因?yàn)榛?500韓幣只換來(lái)一碗其貌不揚(yáng)的炸醬面，本想狼吞虎咽一番卻發(fā)現(xiàn)竟然是甜的，著實(shí)先給我這個(gè)從小吃老北京炸醬面長(zhǎng)大的孩子好好上了一課，從此記下了韓國(guó)人好甜辣口兒，且多喜冷辣冷甜。

　　與燒烤美食的相遇是在抵達(dá)首爾的第一天晚上，確切地講，我?jiàn)A起第一塊兒香噴噴的烤五花肉時(shí)都應(yīng)算是當(dāng)天的子夜時(shí)分了。那天由于路途勞頓，再加上心始終懸著，一來(lái)因?yàn)楫惖氐男迈r，二來(lái)也是對(duì)婚禮的期待，所以始終不覺(jué)得餓，直到晚上臨睡前，才驚覺(jué)肚子在提出小小的抗議，窗外一片燈紅酒綠的都市夜景，我不禁蠢蠢欲動(dòng)起來(lái)，敲開(kāi)了表弟和老舅的房門(mén)，三人一拍即合，走，吃烤肉去！

　　在酒店外走了近半個(gè)小時(shí)，我發(fā)現(xiàn)首爾子夜的熱鬧大都藏在縱橫交錯(cuò)的小巷子中。我們選了一條炊煙裊裊的小路直覓著烤肉的香氣前行，不知道在轉(zhuǎn)過(guò)了幾個(gè)彎兒后，一片宛如大排檔般的烤肉攤鋪出現(xiàn)在眼前。這里很有地方特色，估計(jì)平日里都是一些生活在此的百姓才會(huì)借著夜色來(lái)這里燒烤暢談，倒與北京夏日里路邊的烤串兒小店有幾分相似，頓時(shí)心中涌起一股親切和興奮。隨便選了一家坐下，這時(shí)我才得空仔細(xì)觀察了一下這些路邊燒烤的設(shè)施，確切地說(shuō)這里應(yīng)該是聯(lián)排的棚戶，每一家跟每一戶似乎都“難分難舍”，棚內(nèi)有員工們?cè)诿β?，棚子外則是一批又一批的客人們?cè)跓峄鸪斓亍白钥咀越o”，時(shí)不時(shí)傳出爽朗的笑聲和觥籌交錯(cuò)的聲響。正看著，一位中年大嬸穩(wěn)健快速地為我們端上了爐子，遞來(lái)了一張滿是油漬的菜單，不看還好，一看之下我們?nèi)瞬唤婷嫦嘤U，全是韓文，完全不知所云。正在我們不知所措的時(shí)候，身后突然傳來(lái)大嬸的問(wèn)詢聲，“你們是中國(guó)人吧？”簡(jiǎn)直是顆救命稻草。“您也是？”我回過(guò)頭便撞見(jiàn)了大嬸溫和的笑容，于是在她的安排下，沒(méi)過(guò)幾分鐘我們面前便大大小小地?cái)[滿了一桌子杯盤(pán)碗筷，伴著肉油滴到炭火上的聲音，我險(xiǎn)些就要在這烤肉濃郁的煙火味道中暈眩了，對(duì)于饞蟲(chóng)正在胃里分外活躍的人來(lái)說(shuō)，真是無(wú)比滿足的體驗(yàn)。

　　我發(fā)現(xiàn)真正的韓國(guó)地方燒烤其實(shí)講究并不多，但都經(jīng)過(guò)了精心的腌制，看上去肉質(zhì)也新鮮有加。并且這里的肉塊兒通常都大，幾乎能鋪滿整個(gè)箅面，一塊兒肉烤下來(lái)就能吃個(gè)半飽兒。蘸料似乎也味道更重一些，有股淡淡的海鮮氣，甜中略帶的酸辣味兒后勁兒很大，吃過(guò)許久后口中還能留香，夠回味一陣。回到酒店已接近黎明時(shí)分，直到翌日看見(jiàn)姐姐、姐夫身穿禮服，手挽手地走到禮堂中央之時(shí)，我才恍惚中覺(jué)得那燒烤的煙霧逐漸從眼前消散開(kāi)去，韓國(guó)于我，開(kāi)始變得親近和生動(dòng)起來(lái)。