古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料:
雞蛋1個,卷心菜1/2碗,大蒜片1小匙,蝦米1小匙,胡蘿卜1/4根,牛肉100克,蔥花1大匙,白飯1碗,熟花生米1大匙
輔料:
調(diào)味料A鹽1小匙,淀粉1小匙,水1大匙
調(diào)味料B冬央醬1大匙,魚露1大匙,味精少許
做法:
1、雞蛋打散、炒香;胡蘿卜、卷心菜切絲;牛肉切絲,以調(diào)味料A腌30分鐘備用。
2、鍋中以1大匙油,將牛肉絲炒散盛出,另將大蒜、蝦米爆香、盛出,放入卷心菜、胡蘿卜絲翻炒片刻,加入飯炒散,放入調(diào)味料B拌勻,加入雞蛋、大蒜、蝦米、牛肉、蔥花拌勻。
3、裝盤后撒上炒熟的碎花生米。
小技巧:
冬央醬在大型超市可買到,此為印尼的炒飯醬。
(責任編輯:徐茜茜 )
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