開(kāi)胃小菜 泡椒蘿卜

原料:
胡蘿卜、白蘿卜。
配料:
香芹。
調(diào)料:
鹽、白糖、白醋。
做法:
1、蘿卜冼凈份切條涼干水份,香芹切段。(芹菜忘了拍,蘿卜不用去皮的)
2、泡椒切碎備用。
3、把涼干水份的蘿卜條放入一個(gè)沒(méi)水沒(méi)油的大碗里,灑上鹽和白糖攪勻。
4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁,倒入適量的白醋攪勻。
5、包上保鮮膜,放入冰箱腌2個(gè)小時(shí)間即可。
小版貼士
1、鹽的量要注意,放太多搞成咸菜可就不好吃,太少就沒(méi)那口感。
2、裝泡菜的瓶子里外都要洗干凈,再用開(kāi)水燙一下,瓶蓋也一樣。然后涼干。
3、攪動(dòng)泡菜的筷子也注意點(diǎn),要無(wú)油。
4、裝好泡菜后,用保鮮膜封住瓶口,里面別留空氣,再蓋蓋子。
5、自己泡的菜,沒(méi)添加什么防腐劑,一次不要做太多,放太久發(fā)白花可就不好嘍。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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