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發(fā)白
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開(kāi)胃小菜 泡椒蘿卜

2012-02-24 08:38:59      家庭醫(yī)生在線(xiàn)

  

開(kāi)胃小菜-泡椒蘿卜

  原料:

  胡蘿卜、白蘿卜。

  配料:

  香芹。

  調(diào)料:

  鹽、白糖、白醋。

  做法:

  1、蘿卜冼凈份切條涼干水份,香芹切段。(芹菜忘了拍,蘿卜不用去皮的)

  2、泡椒切碎備用。

  3、把涼干水份的蘿卜條放入一個(gè)沒(méi)水沒(méi)油的大碗里,灑上鹽和白糖攪勻。

  4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁,倒入適量的白醋攪勻。

  5、包上保鮮膜,放入冰箱腌2個(gè)小時(shí)間即可。

  小版貼士

  1、鹽的量要注意,放太多搞成咸菜可就不好吃,太少就沒(méi)那口感。

  2、裝泡菜的瓶子里外都要洗干凈,再用開(kāi)水燙一下,瓶蓋也一樣。然后涼干。

  3、攪動(dòng)泡菜的筷子也注意點(diǎn),要無(wú)油。

  4、裝好泡菜后,用保鮮膜封住瓶口,里面別留空氣,再蓋蓋子。

  5、自己泡的菜,沒(méi)添加什么防腐劑,一次不要做太多,放太久發(fā)白花可就不好嘍。

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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