原料：

　　苦瓜一根、白糖、白醋、山楂糕一小塊、鹽少許。

　　做法：

　　1、苦瓜洗凈，去掉瓤，切成薄片，山楂糕切丁。

　　2、鍋中加水燒開，加入少許鹽和幾滴油，把苦瓜焯水，后撈入涼水中。

　　3、沖涼后瀝干水分，加入白糖，白醋和少許鹽攪拌均勻。

　　4、加入山楂糕丁來點(diǎn)綴即可。