紫外線是皮膚的最大殺手，會引起皮膚老化、曬傷，甚至皮膚癌。巴塞羅那大學(xué)和西班牙國家研究委員會的研究人員觀察了皮膚在太陽紫外線照射下的化學(xué)反應(yīng)——紫外線照射皮膚會激活活性氧，導(dǎo)致DNA氧化，進(jìn)而激活破壞皮膚細(xì)胞的酶。而存在于葡萄中的黃酮類物質(zhì)可以阻止該化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生，使皮膚細(xì)胞得以存活并免受傷害。指導(dǎo)該研究項(xiàng)目的巴塞羅納大學(xué)生物化學(xué)家瑪爾塔卡斯坎特說：“葡萄可以防止曬傷，甚至能預(yù)防皮膚癌?！?/P>

　　此前研究顯示，葡萄酒有助于抑制老年癡呆和前列腺癌等，而其保護(hù)皮膚的功效則是最新發(fā)現(xiàn)。另外，該研究還可啟發(fā)科學(xué)家，探索將植物中提取的多酚化合物用于護(hù)膚防曬。因此專家建議，夏天不妨多吃一些葡萄，或者喝兩杯葡萄酒，就能收到不錯的防曬效果。