原料：低筋面粉170克 全麥面粉60克 橄欖油40克 白糖70克

　　菠菜泥40克 雞蛋一個 鹽1克

　　做法：

　　1.菠菜50克切碎后加水放入攪拌機(jī)打勻；

　　2.打好的菠菜汁過濾；

　　3.把過濾后留下的菠菜泥放入碗中備用；(要過濾網(wǎng)上的菠菜泥，不是過濾出的菠菜汁)

　　4.容器里放入一個雞蛋，加入一克鹽；

　　5.加入70克白糖，攪拌均勻；

　　6.把做的菠菜泥放入40克攪拌均勻；

　　7.加入40克橄欖油，攪拌均勻；

　　8.加入170克低筋面粉和60克全麥面粉，用炒菜的方式攪拌均勻；

　　9.捏起一個小面團(tuán)30克左右，搓圓后摁扁；

　　10.上面放幾顆枸杞子或者其他葡萄干；

　　11.小火加蓋兩面各煎15分鐘，用兩個平底鍋可以加快速度；

　　這款餅干即使剛從鍋里出爐也很好吃，剛出爐的時候餅干

　　都是軟的，要放涼了后才能吃，但是這款餅干冷熱都好吃！