近十年來，中國慢性腎臟疾病增長迅猛。在歐美發(fā)達國家，高血壓、糖尿病腎病居多，患者多是老年人。而在我國，腎小球腎炎是發(fā)病第一位的慢性腎臟疾病，也是導(dǎo)致終末期腎衰竭的首位病因。目前我國每10個成人就有一人患慢性腎臟病，而其中1%可能會發(fā)展為尿毒癥。一方面，慢性腎臟病的發(fā)病率觸目驚心，另一方面，忽視腎臟健康的人卻不在少數(shù)。

　　很多腎病患者都是在不知不覺中“吃”出來的。腎是人體的重要器官，負責排泄廢物和毒素，很多美食，如果不注意亂吃或是吃的太多，會加重腎臟的負擔，長期不間歇、高負荷的運作，很容易導(dǎo)致腎病。下列食物對于腎臟不好的人來說，都不適宜吃太多。

　　獼猴桃

　　獼猴桃是出了名的健康食品，含有豐富的維生素，其維生素C的含量之高是橘子的4—12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。甚至有研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。

　　但是獼猴桃所富含的鉀，是腎功能不正常者的忌口。而且獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常腹瀉和尿頻者也不宜食用。英國有調(diào)查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應(yīng)，甚至導(dǎo)致虛脫。但是，至今沒有因食用獼猴桃導(dǎo)致死亡的病例報告。

　　飲水

　　醫(yī)生通常都會囑咐病人多喝水。水是最基本也是最簡單的調(diào)理健康的飲料，甚至有患者通過喝水，最終排出了腎結(jié)石。但是，如果是腎炎患者，那么就要注意控制每日的飲水量，以免加重腎臟負擔。

　  涼茶

　　罐裝的涼茶飲料賣得很好，好多人吃火鍋的時候猛灌涼茶以為能降火。在涼茶中，有一味名叫夏枯草的中藥，據(jù)中醫(yī)說它能清肝火、散郁結(jié)，也能用來主治肝經(jīng)的病癥。然而，每個人的體質(zhì)不同，即使是在夏天，也不是人人都需要降火。所以，如果把涼茶當飲料，長期大量飲用，可能出現(xiàn)食欲減退、口舌生瘡、大便秘結(jié)、腹痛腹瀉、頭暈等虛寒癥狀，嚴重的還會腎衰竭。目前，已經(jīng)有多例喝涼茶喝多了產(chǎn)生腎毒反應(yīng)的病例。

　　羊腰子

　　有些人總是以為“以形補形，吃腎補腎”。羊腰子含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，有生精益血、壯陽補腎功效。尤適用于腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻等癥。但是，羊腰子中含有大量尿酸和嘌呤，不容易排出人體，吃多了反而會加重病人的腎臟負擔。

　　香蕉

　　香蕉對高血壓患者尤其有好處。它含有多種維生素，其中維生素E能增加血管壁的彈性，而其中含有較多的微量元素鉀離子，能降低血壓。臨床研究證明，舒張壓為中度高血壓的患者，每天吃香蕉能使血壓下降。

　　但是，香蕉中含有較多的鈉鹽。腎功能不良的人多吃香蕉等于多吃鈉鹽，一旦食用過量，會增加腎功能負擔，引起病情惡化。

　　楊桃

　　楊桃是一種對健康很有好處的水果。中醫(yī)認為，在夏天吃一個，清熱解毒，生津止渴，潤肺化痰，下氣和中，利尿通淋。民間認為，吃楊桃能治身熱煩渴、風熱咳嗽、口腔糜爛、咽喉痛、牙痛、骨節(jié)風痛、癰疽腫毒和跌打腫痛等。

　　但是，楊桃具有一定的腎臟毒性，會損傷腎小球毛細血管基底膜和上皮細胞，導(dǎo)致血尿。原本腎功能正常的人，在饑餓狀態(tài)下，或者大量出汗后(機體處于缺水狀態(tài))，于短時間內(nèi)吃進大量的酸楊桃汁，血肌酐會突然升高，出現(xiàn)急性腎功能衰竭。而腎功能衰竭的病人，在食用楊桃后會出現(xiàn)不同程度的毒性反應(yīng)，重者會使病情迅速發(fā)展成尿毒癥，甚至死亡。

　　豆?jié){

　　包括豆?jié){在內(nèi)的豆制品富含蛋白質(zhì)和維生素，卻不含膽固醇，因此對肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病等患者來說是不折不扣的健康食品。

　　但是，腎功能有問題的人不宜攝入過多的蛋白。而來自大豆的植物蛋白合成的氨基酸屬于非必需氨基酸，一旦產(chǎn)生過多代謝廢物，會反而加重腎臟負擔。

　　西瓜

　　西瓜是夏季最常見的水果。西瓜的瓜瓤含水高達96.6%，并有各種營養(yǎng)成分，能開胃、利水、祛暑、滋養(yǎng)身體。甚至還有吃西瓜治高燒的偏方?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，由于西瓜含有大量的水分和葡萄糖、氨基酸、維生素、無機鹽等物質(zhì)，可用來補充營養(yǎng)、改善脫水。還能降低血壓、軟化血管、緩解水腫等。

　　但是，對于腎炎患者來說，在短時間內(nèi)大量吃西瓜，會使體內(nèi)水分增多，超過人體的生理容量。腎功能不全者的腎臟對進入體內(nèi)過多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，會使得血容量急劇增多，容易引發(fā)因急性心力衰竭而死亡。