在珠三角地區(qū)，城市婦女患乳腺癌、卵巢癌、子宮癌的發(fā)病率要高出內(nèi)地，而且患病女性的年齡日趨年輕化。有專家指出，這些現(xiàn)代婦科病屬于非傳染性疾病，是現(xiàn)代富貴病的一種，其疑兇并不是性開(kāi)放和性不潔，而是不科學(xué)的飲食習(xí)慣。

　　生活節(jié)奏的緊張，令許多人走進(jìn)了飲食誤區(qū)：經(jīng)常配有油煎雞蛋、炸雞腿、煎魚的快餐，不但成為許多“白領(lǐng)麗人”的常規(guī)飲食工作餐，同時(shí)也成為現(xiàn)代男女學(xué)生的家常便飯。其實(shí)，經(jīng)常進(jìn)食油煎（炸）蛋肉及燒烤肉類食品，竟是引發(fā)現(xiàn)代婦科病的隱形殺手。

　　科學(xué)實(shí)踐證明，蛋肉在煎炸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物，這些產(chǎn)物具有很大的細(xì)胞毒性作用，對(duì)女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性，易成為癌瘤誘發(fā)劑，對(duì)促發(fā)卵巢癌等現(xiàn)代婦科病的危險(xiǎn)性很大。

　　最近，美國(guó)科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，婦女經(jīng)常吃煎炸蛋肉會(huì)增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險(xiǎn)性，如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍，比一個(gè)月吃一次高5倍；此外，患現(xiàn)代婦科病與經(jīng)常進(jìn)食炸土豆等其它煎炸燒烤食品也有關(guān)，因這些食品中的焦脆部分含有強(qiáng)致癌物--3、4苯并芘。

　　看了以上的分析，你還會(huì)吃這類食品嗎？除了容易發(fā)胖外，它還有致病效果呢。當(dāng)然，你偶爾吃一兩次并不足以致病，只要不作為每日食譜就行。