家庭炒制南瓜子的5個小竅門
兩個老南瓜積攢下的種子，晾干了，就可以炒上一盤了，周末一家人邊看電視邊嗑瓜子邊嘮嗑，美滋樂。
市場賣的瓜子各種味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感覺不一樣，可能是剛出鍋不久的緣故，出奇得香！你家的南瓜子，都怎么處理的？
方法太簡單了：分收集、清洗、晾曬、炒制四個步驟，大家一看就明白。
家庭炒制南瓜子的5個小竅門：
1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制
2、無論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉
3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈
4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下，然后再炒制或烘干
5、晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香
（責任編輯：吳燕 ）
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