古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
兩個老南瓜積攢下的種子,晾干了,就可以炒上一盤了,周末一家人邊看電視邊嗑瓜子邊嘮嗑,美滋樂。
市場賣的瓜子各種味道都有,但自己炒制的原味南瓜子,感覺不一樣,可能是剛出鍋不久的緣故,出奇得香!你家的南瓜子,都怎么處理的?
方法太簡單了:分收集、清洗、晾曬、炒制四個步驟,大家一看就明白。
家庭炒制南瓜子的5個小竅門:
1、老南瓜的種子才飽滿,適合炒制
2、無論是平鍋炒還是烤箱烘,都要用小火,否則很容易糊掉
3、取出的瓜子洗也可,不洗也可,但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈
4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下,然后再炒制或烘干
5、晾曬好的南瓜子密閉收藏,隨吃隨炒,一次做多了,即使是密閉保存,也不如新炒制的脆香
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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