英國科學(xué)家經(jīng)過14年努力，借助雜交手段，培育出一種“超級西蘭花”，可能有助于預(yù)防心臟病。

　　這種西蘭花的“超級”之處不在于個頭，而在于營養(yǎng)物質(zhì)的含量。

　　一些參與培育的研究人員說，“超級西蘭花”內(nèi)硫代葡萄糖苷的含量是普通西蘭花的2至3倍。硫代葡萄糖苷僅在西蘭花中大量存在，可以幫助分解人體內(nèi)的脂肪，防止它們阻塞動脈，據(jù)信對預(yù)防心臟病和一些癌癥可能具有一定效果。但現(xiàn)階段尚不知曉過度攝入硫代葡萄糖苷是否會對人體產(chǎn)生危害。

　　值得一提的是，整個培育過程中，研究人員沒有利用任何轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

　　不過，一些健康專家說，民眾食用添加營養(yǎng)物質(zhì)的食品帶來的健康益處可能并不明顯，遠遠不及保持良好的生活習(xí)慣，比如不吸煙和適當(dāng)鍛煉。英國醫(yī)學(xué)研究協(xié)會格萊尼絲·瓊斯說：“食用這種西蘭花無法抵消壞習(xí)慣（帶來的影響）。”