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: 薯片

薯片是指由馬鈴薯(土豆、香港習(xí)慣稱(chēng)之為薯仔)制成的零食。制作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口并加以調(diào)味即可。除了最簡(jiǎn)單地以鹽來(lái)調(diào)味外，市面上買(mǎi)到不同口味的薯片亦會(huì)使用味精和不同香料調(diào)味。薯片是英語(yǔ)國(guó)家零食市場(chǎng)重要一部份。--詳細(xì)介紹

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基本概述營(yíng)養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評(píng)論相關(guān)文章熱門(mén)問(wèn)答

薯片的功效與作用

增進(jìn)食欲。

薯片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　馬鈴薯原本是個(gè)挺好的食材，但是切成片經(jīng)過(guò)煎炸之后就變了樣。高溫煎炸，會(huì)致使原本馬鈴薯中的維生素大部分損失；薯片中加入誘人的調(diào)味料，帶進(jìn)了大量的鹽分和過(guò)多的增鮮物質(zhì)。對(duì)于健康的成年人來(lái)說(shuō)，并不是非常大的問(wèn)題，但對(duì)于腎功能尚未發(fā)育成熟的幼兒和腎病患者來(lái)說(shuō)，這是個(gè)不小的負(fù)擔(dān)。另外，薯片里面的脂肪不是對(duì)人有利的脂肪，薯片含有大量飽和脂肪，過(guò)多食用對(duì)健康也十分不利。