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甲魚 (鱉、水魚、團(tuán)魚、黿魚、元魚、老鱉、王八)
甲魚，學(xué)名鱉，又稱水魚、團(tuán)魚、黿魚，是人們喜愛的滋補(bǔ)水產(chǎn)佳肴，它無論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸，都風(fēng)味香濃，營養(yǎng)豐富。甲魚還具有較高的藥用食療價值。--詳細(xì)介紹
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甲魚的功效與作用
甲魚渾身都是寶，甲魚的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。《名醫(yī)別錄》中稱甲魚肉有補(bǔ)中益氣之功效。據(jù)《本草綱目》記載，甲魚肉有滋陰補(bǔ)腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，婦女閉經(jīng)、難產(chǎn)等癥?！度沼帽静荨氛J(rèn)為，甲魚血外敷能治面神經(jīng)，可除中風(fēng)口渴，虛勞潮熱，并可治療骨結(jié)核。
1.甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥；
2.甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；
3.甲魚還能“補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足”；
4.食甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
甲魚的營養(yǎng)價值
甲魚含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。
甲魚的營養(yǎng)成分表 (每100克)
| 脂肪：4300毫克 | 煙酸：3.3毫克 | 鋅：2.31毫克 |
| 硒：15.19微克 | 維生素E：1.88毫克 | 維生素B2：0.14毫克 |
| 維生素B1：0.07毫克 | 維生素A：139微克 | 銅：0.12毫克 |
| 鐵：2.8毫克 | 鈉：96.9毫克 | 錳：0.05毫克 |
| 鎂：15毫克 | 磷：114毫克 | 鉀：196毫克 |
| 鈣：70毫克 | 蛋白質(zhì)：17800毫克 | 膽固醇：101毫克 |
甲魚的主要功效： 保健調(diào)理 防癌抗癌 疾病調(diào)理 常見病 查看更多功效相似的食材?
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