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白牛肝菌 (大腳菇、白牛頭、黃喬巴、炒菌、大腿蘑、網(wǎng)紋牛肝菌)
白牛肝菌，學(xué)名美味牛肝菌（Boletusedulis）。主要?jiǎng)e名有大腳菇、白牛頭、黃喬巴、炒菌，也稱(chēng)大腿蘑、網(wǎng)紋牛肝菌，屬于真菌類(lèi)。美味牛肝菌的子實(shí)體為肉質(zhì)，傘蓋褐色，直徑最大可達(dá)25厘米，1千克重，菌蓋厚，下面有許多小孔，類(lèi)似牛肝，可生食，也可制成干制品。白牛肝生長(zhǎng)于云南松、高山松、麻櫟、金皮櫟、....--詳細(xì)介紹
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白牛肝菌的功效與作用
1. 增強(qiáng)免疫力：牛肝菌是珍稀菌類(lèi)，香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，有防病治病、強(qiáng)身健體的功能
2. 抗菌抗癌：其水提物對(duì)小白鼠肉瘤S-180的生長(zhǎng)有阻抑作用，對(duì)肉瘤S-180的抑制率為100%，對(duì)艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時(shí)還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國(guó)遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美的著名食用菌
3.強(qiáng)筋：牛肝菌具有祛風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效
4.補(bǔ)血益氣：中醫(yī)認(rèn)為對(duì)貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效
白牛肝菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等 生物堿。
白牛肝菌的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)
| 脂肪：400毫克 | 蛋白質(zhì)：4000毫克 |
白牛肝菌的主要功效： 保健調(diào)理 增強(qiáng)免疫力 查看更多功效相似的食材?
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