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鵪鶉蛋小米羹 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：羹粘稠，營養(yǎng)豐富，可口適中。
鵪鶉蛋小米羹 食材功效
鵪鶉蛋
雞肉
小米
雞蛋
白砂糖
香油
精鹽
鵪鶉蛋小米羹 食材用料
鵪鶉蛋小米羹做法分解
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01
鵪鶉蛋放在盤內(nèi)，蒸15分鐘至熟，浸于冷水中，待冷后去殼，洗凈，抹干水，切粒。
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02
雞蛋內(nèi)加10克淀粉、胡椒粉和適量冷水拌成稀糊。
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03
淀粉與適量冷水混合，調(diào)成芡汁。
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04
鍋內(nèi)加入高湯，下入小米和鵪鶉蛋，煮滾約3分鐘。
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05
放下雞肉粒煮熟，加入白糖、香油和鹽調(diào)味，用芡汁勾稀芡。
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06
然后下雞蛋拌勻，盛湯碗內(nèi)，撒下香菜即成。
小貼士
制作要訣：本品需高湯約1000克。
食物相克
小米：小米忌與杏仁同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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