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    鴨肉粥 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱去火 補(bǔ)血

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：鴨肉味滲入粥中，米爛粥稠。

    鴨肉粥做法分解
    • 01
      鴨肉洗凈，汆燙過(guò)。取出鴨肉，放晾、切絲。
    • 02
      白米洗凈，加入煮鴨的高湯8杯，改小火煮到米粒熟軟。
    • 03
      加入鴨肉、鹽、胡椒粉和嫩姜絲同煮，再放入豆豉煮開，然后熄火盛出，食用時(shí)加少許蔥花即可。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　1. 煮鴨的高湯比較油，不妨濾除后再用。

    　　2. 也可以加入切絲的烤鴨，但是沒(méi)有湯汁，口感較淡，用煮鴨的湯比較鮮。

    　　食物相克：

    　　稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/P>

    　　清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/P>