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    豆豉炒茄子 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老

    功效與作用：

    簡介及特色：口味干香、辣，豆豉香味濃郁。

    豆豉炒茄子做法分解
    • 01
      茄子洗凈去皮，切成3厘米大的菱形塊；干辣椒切成小段。
    • 02
      炒鍋上火，放入油燒至六成熱時放入茄塊炸熟，成金黃色時撈出。繼續(xù)起鍋上火，放點底油，放入干辣椒段炸成深紅色時，放入豆豉、蔥末、姜米、蒜末煸炒出香味，放入炸好的茄子繼續(xù)煸炒幾下，烹入醬油、料酒，加入鹽、味精、糖再炒一會兒，最后淋入香油即可出鍋裝盤上桌。
    小貼士

    豆豉炒茄子的制作要訣： 原料中植物油50克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油300克左右。