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    清熱去火 益智補腦

    功效與作用：

    簡介及特色：

    鹽味皮蛋番茄湯 食材功效
    鹽味皮蛋番茄湯 食材用料
    主料

    松花蛋：120克

    番茄：250克

    輔料

    精鹽：5克

    植物油：50克

    白酒：5克

    大蔥：20克

    胡椒粉：2克

    淀粉：5克
    鹽味皮蛋番茄湯做法分解
    • 01
      將皮蛋（松花蛋）剝殼后沿縱軸切成六瓣，裹上干淀粉；
    • 02
      炒鍋置火上，倒入植物油，燒至五六成熱時，將裹有干淀粉的皮蛋塊再裹上一層濕淀粉糊；
    • 03
      下油鍋炸至金黃，撈出控盡油；
    • 04
      蔥切碎；
    • 05
      番茄洗凈，在沸水中燙一下，剝皮，切成片；
    • 06
      將鮮湯倒進鍋內(nèi)，加入胡椒末和精鹽燒沸，放入炸皮蛋塊稍煮，再下番茄片，沸騰后離火；
    • 07
      將味精放在湯盤底部，沖入松花番茄湯，再滴入白酒5滴，撒上蔥花即成。