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    食療偏方

    煎慈姑餅 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 補虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：質(zhì)地柔軟鮮美，鄉(xiāng)土風味濃。

    煎慈姑餅 食材功效
    煎慈姑餅 食材用料
    主料

    草魚：250克

    蝦米：50克

    慈姑：1000克

    生臘肉：70克
    輔料

    白砂糖：15克

    蠔油：5克

    植物油：30克

    精鹽：8克

    味精：4克

    胡椒粉：3克

    黃酒：5克
    煎慈姑餅做法分解
    • 01
      將慈姑挑揀后，去除皮，洗干凈，切成茸。
    • 02
      取一個放盤，在上面輕輕抹一層油，將餅料倒入，攤平。
    • 03
      食用時，逐件排在鍋中，下油煎至兩面金黃色，烹入黃酒、蠔油上碟便成。
    小貼士

    　　食療作用：

    　　慈姑球莖味甘、澀、性微寒，入肺、心經(jīng);

    　　具有斂肺，止咳，止血的功效;

    　　主治痰核瘰疬、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病癥。

    　　食物相克

    　　1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死。

    　　2. 蝦米不宜與豬肉同食，損精。

    　　3. 蝦米忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。

    　　4. 忌糖;果汁與蝦相克，同食會腹瀉。