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    清釀百花菇 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 補虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：菜翠綠、花菇香、魚爽滑。

    清釀百花菇做法分解
    • 01
      草魚宰殺，去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈，片取凈肉去皮剁成茸；
    • 02
      鴨肫去衣膜洗凈；
    • 03
      鴨腎、肥肉、火腿粒加入胡椒粉、蔥粒，同魚膠拌勻成百花餡；
    • 04
      將餡擠成20粒丸子，釀在花菇蒂上，用手指沾少許清水將丸子表面抹光滑如山形；
    • 05
      將釀好的花菇丸子入籠旺火蒸7分鐘取出，排放在碟中；
    • 06
      小油菜擇洗干凈焯熟伴在碟邊；
    • 07
      中火燒熱炒鍋，下豬油，烹入黃酒，放湯（或水）75毫升，加精鹽、味精燒沸后，用濕淀粉勾芡，加入香油和豬油推勻，淋在百花菇上便成。