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    雙味西瓜 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：勇

    保健調理 清熱去火 補養(yǎng) 補血

    功效與作用：西瓜：利水、解暑、清熱除煩胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

    簡介及特色：

    雙味西瓜做法分解
    • 01
      西瓜洗凈切開
    • 02
      掏出瓜囊，最后把瓜皮內壁瓜囊刮干凈放另一個碗備用。
    • 03
      瓜皮改刀切絲
    • 04
      裝碗給點鹽
    • 05
      拌勻至瓜皮變軟，腌制十分鐘。
    • 06
      準備調料，生姜，大蒜，蔥，紅蘿卜切末，瀝出一碟西瓜汁備用。
    • 07
      瓜皮腌制好了，把鹽水沖洗干凈。
    • 08
      把西瓜囊用勺子挖成圓形，一起擺盤。
    • 09
      把切末的調料放入瓜皮上面
    • 010
      再準備干紅辣椒碎，花椒粒，把西瓜汁加點胡椒粉，味精，醋，生粉拌勻。
    • 011
      再把辣椒，花椒放入瓜皮調料的上面。
    • 012
      熱鍋不給油，關小火。
    • 013
      把鍋里的西瓜汁淋入瓜皮上面，再淋入香麻油。
    • 014
      再熱鍋燒油至八成熱關火
    • 015
      把熱油快速淋入瓜皮上面的調料上面。
    • 016
      再把蜂蜜淋入西瓜囊上面。
    小貼士

    大西瓜的皮就不能這樣做，要削皮才可以這樣做，不削皮做的話就要腌制一個星期以上才好吃。調料可以隨個人調味。單獨做西瓜皮的話，調料的西瓜汁里不需要加生粉，我加生粉是為了不讓瓜皮的味串入瓜囊。喜歡吃更脆更涼的就放冰箱冷藏一小時到半天。