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    花膠燉香菇 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防癌抗癌 氣血雙補 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜做法簡單，味道香濃，營養(yǎng)豐富，令人回味。

    花膠燉香菇 食材功效
    花膠燉香菇 食材用料
    主料

    魚肚：225克

    干香菇：75克
    輔料

    大蔥：15克

    味精：10克

    白砂糖：5克

    姜：3克

    精鹽：2克
    花膠燉香菇做法分解
    • 01
      先將花膠(魚肚)浸泡于冷水中，1小時后撈出。
    • 02
      將姜洗凈后，切成片。
    • 03
      將花膠置于鍋中，倒入清水加姜、蔥一起燉煮約1小時，至軟即可取出。
    • 04
      把花膠切成6厘米長，3厘米寬的薄片。
    • 05
      將香菇泡軟、去蒂，備用。
    • 06
      準(zhǔn)備一燉盅，依次鋪上花膠，香菇和鹽、味精、糖。
    • 07
      最后倒入高湯至九分滿，以小火燉2小時即可食用。
    小貼士

    　　制作提示：

    　　1.花膠是用鯨魚等大魚的魚肚做成的。

    　　2.干貨店有售，買時要選肉質(zhì)厚，長形的。

    　　3.花膠發(fā)時不可用油，否則易煮爛。