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    酸菜魔芋豆腐 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:哈哈

    保健調(diào)理 消食 滋陰壯陽 理氣調(diào)理

    功效與作用:姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

    簡介及特色:

    酸菜魔芋豆腐 食材功效
    酸菜魔芋豆腐 食材用料
    主料

    魔芋:一塊

    酸豆角:150克

    泡椒:4個

    輔料

    :適量

    :適量

    生抽:適量

    老抽:適量

    精鹽:適量

    酸菜魔芋豆腐做法分解
    • 01
      首先把魔芋切粗條備用。
    • 02
      把酸豆角,小米辣,泡椒,蔥,姜,蒜切碎備用
    • 03
      鍋里燒開水后,把切好的磨芋煮沸三分鐘,撈出用籃子瀝干水分備用。
    • 04
      鍋里放適量油,(平時炒菜的油量就行)先將蒜瓣姜片煸炒片刻。
    • 05
      蒜瓣炒香后,倒入瀝干水份的蘑芋一起炒2分鐘,加入適量鹽調(diào)味。
    • 06
      炒至入味后,放入酸豆角末,小米辣,泡椒一起翻炒均勻。
    • 07
      加入適量的生抽提味,繼續(xù)炒兩分鐘。
    • 08
      繼續(xù)炒至所有食材入味,加入適量老抽上色,放入蔥花即可。
    小貼士

    蘑芋一定要過水煮幾分鐘,再瀝干水分,這樣能去味,而且吃起來比較Q彈。
    整個炒菜過程不用太久,大約五六分鐘就行了,磨芋已經(jīng)是熟的,只要炒至入味就行了。
    如果酸豆角太酸太咸可以提前切碎用清水浸泡一會。