香檸芝麻蝦 食材功效
芝麻
檸檬
精鹽
香油
白砂糖
香檸芝麻蝦 食材用料
香檸芝麻蝦做法分解
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01
將淀粉、泡打粉篩勻放碟上。
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02
將檸檬洗凈，連皮切薄片，再從中間切一刀成半圓形。
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03
將蝦去殼，洗凈控干水分，切雙飛刀，加鹽、香油、吉士粉、白糖、雞蛋白、淀粉15克拌勻，沾滿已篩勻的淀粉，放滾油中炸熟后上盤。
小貼士
1.因為蝦的制作過程中需要油炸，所以要備花生油200克。實耗約50克。
2.河蝦：食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死;蝦不宜與豬肉同食，易損精;同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。芝麻：芝麻忌與雞肉同食。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。
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