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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：豌豆肥腸湯，用豌豆和肥腸混合成的一種湯，味美，吃過(guò)的人都說(shuō)有一種吃起來(lái)就想一直吃的感覺(jué)。
豌豆肥腸湯 食材功效
花椒
精鹽
豌豆
姜
大蔥
豌豆肥腸湯 食材用料
豌豆肥腸湯做法分解
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01
把豬大腸切除腸頭圈口，用鹽在大腸內(nèi)外反復(fù)揉洗，去盡雜質(zhì)，在清水中洗凈。
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02
加研細(xì)的明礬或醋反復(fù)搓洗一次，再?zèng)_洗干凈，放在沸水鍋內(nèi)煮約15分鐘撈出備用，
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03
把煮過(guò)的肥腸切成段，下開(kāi)水鍋中加蔥、姜、花椒、胡椒，再用旺火燒開(kāi)。
小貼士
食譜營(yíng)養(yǎng)
豬大腸：豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。
豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
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