魚皮用 食材功效
精鹽
草魚
肥瘦豬肉
蝦仁
雞蛋黃
白砂糖
香油
生抽
魚皮用 食材用料
魚皮用做法分解
-
01
把草魚宰殺治凈，片取去皮凈魚肉洗凈剁成茸，用潔凈布包著擠干水分，取出放在案板上。在魚茸內加入澄粉、清水200毫升拌勻，搓揉20分鐘至面柔軟。
-
02
將面壓成厚約5厘米的正方形，切成寬約5厘米的條形后切成劑子，每劑約15克。把每個劑子搓成小球形，用刀壓成直徑約12厘米的圓塊即成皮。
-
03
把豬肉剁成茸，把蝦仁略切斷。
-
04
包角時，先摺成半月形，再緊捏好，使相互粘連即成、
小貼士
食譜相克
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
冬筍：冬筍忌與羊肝同食。
蝦仁：
1. 食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死。
2. 不宜與豬肉同食，損精。
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
4. 忌糖。果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
