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蠔油網(wǎng)鮑片 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- 不適宜人群：
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色： 網(wǎng)鮑產(chǎn)我國(guó)和日本，圓形而稍長(zhǎng)，體大，色金黃，肉質(zhì)肥潤(rùn)。此品將網(wǎng)鮑漲發(fā)，制后切片，用蠔油等多種味料烹調(diào)成菜。肉質(zhì)軟潤(rùn)，滋味香醇。
蠔油網(wǎng)鮑片 食材功效
香油
白砂糖
蠔油網(wǎng)鮑片 食材用料
蠔油網(wǎng)鮑片做法分解
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01
先煮沸一鍋水，將干鮑魚放入沸水鍋中煲發(fā)，燜8小時(shí)后取出用清水沖洗干凈，再次放在沸水鍋中煮，然后連湯帶水一起倒在瓦盆內(nèi)，最后將鮑魚放在煲紅鴨的鍋內(nèi)，跟紅鴨一起燜，直到紅鴨等煲好時(shí)，取出鮑魚即可;
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02
中火將一干凈干燥的燒鍋燒熱，下入熟豬油并烹黃酒，放入上湯、味精、白糖、蠔油、鮑魚片等，再加入胡椒粉、老抽，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，將香油和熟豬油淋上，攪拌均勻裝盤，即可食用。
小貼士
由于現(xiàn)在一些海水被污染，不建議生吃鮑魚。
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