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    雪梨燉冰糖 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：哈哈

    保健調(diào)理 消食 補養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃 養(yǎng)肺

    功效與作用：冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

    簡介及特色：

    雪梨燉冰糖 食材功效
    雪梨燉冰糖 食材用料
    主料

    雪梨：1個

    冰糖：適量
    輔料

    枸杞：8粒
    雪梨燉冰糖做法分解
    • 01
          準(zhǔn)備雪梨1個，冰糖隨意，枸杞七八粒，削皮刀1把，小刀1把。
    • 02
      雪梨用清水洗干凈，用削皮刀把梨皮削去，再用小刀把頭部和底部的皮削掉。
    • 03
      用小刀在雪梨頂部三分之一處切開
    • 04
      切開的頂部當(dāng)小蓋子
    • 05
      用小刀挖去梨核，盡量挖圓形更美觀
    • 06
      用冰糖填滿挖去梨核的空處
    • 07
      蓋上頂部的梨蓋
    • 08
      小燉鍋中倒入適量清水
    • 09
      將做好的梨盅放入小燉鍋中。
    • 010
      蓋上蓋子插上電源開始燉。
    • 011
      燉1小時左右雪梨滲出許多梨湯且梨肉變透明時，加入清洗干凈的枸杞。（開蓋的時候用毛巾包住操作小心蒸汽燙手。）
    • 012
      枸杞可以梨心里和外面都放幾顆，蓋上蓋子再燉七八分鐘就好了。
    • 013
      燉好后用毛巾包住端出小瓷鍋，倒出盛碗里就可以食用了。吃梨肉喝梨湯。
    小貼士

    燉梨的時候不放水，直接燉，燉的過程中梨肉會滲出很多水份的，所以盛雪梨的容器要盡量深點不要太淺的。

    平時家里可以放鍋里隔水燉半小時左右梨肉就會呈透明了，也可以延長燉的時候效果更好。
    雪梨要選底部窩很深的梨才好吃，梨核會很小。梨本身很甜，所以冰糖隨個人口味添加，怕湯汁太甜的可以加入清水一起燉，稀釋一下。
    枸杞可以明目消熱解渴的功效，隨個人喜好添加。