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    花生番茄魚丁 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    延緩衰老 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色澤美觀，魚丁鮮嫩，花生香脆，味道鮮美。

    花生番茄魚丁做法分解
    • 01
      草魚去骨留魚肉切成斜方丁。
    • 02
      用蛋清加入適量的鹽和干淀粉調(diào)制成漿，把魚丁漿好。
    • 03
      花生米用開水泡發(fā)，剝?nèi)テぁ?
    • 04
      下油鍋炸至焦酥呈黃色，倒入漏勺瀝油。
    • 05
      番茄用開水燙一下，剝?nèi)テ?，剔去籽，切成魚丁一般大的丁。
    • 06
      蔥切成段，姜切成米。
    • 07
      用雞湯200毫升、味精、鹽、濕淀粉、香油、蔥段兌成汁。
    • 08
      鍋內(nèi)放入油燒至五成熱時(shí)，下入漿好的魚丁。
    • 09
      用筷子撥散滑至八成熟，倒入漏勺瀝油。
    • 010
      鍋內(nèi)留50克油，下姜米、番茄丁、滑熟魚丁、料酒和兌汁。放入花生米、胡椒粉翻顛幾下，裝入盤內(nèi)即成。
    小貼士

    　　因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備熟豬油約1000克。鱖魚又稱桂魚。對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。西紅柿忌與石榴同食。