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    腰果熘蝦仁 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補(bǔ)腦 壯腰健腎

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：腰果熘蝦仁是一道特色湘菜，這道菜蝦仁口感滑嫩，腰果酥脆。而且蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，適合身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人。

    腰果熘蝦仁做法分解
    • 01
      將蔥切成花，姜切成米，熟瘦火腿切成小顆。
    • 02
      將腰果下入油鍋，用溫火炸至焦脆呈金黃色，撈出待用，用雞湯50毫升、味精、胡椒粉、濕淀粉6克兌成汁。
    小貼士

    　　工藝提示

    　　因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備熟豬油約1000克。本菜選用的是大河活蝦。

    　　食譜相克

    　　蝦仁：1. 食蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死。2. 不宜與豬肉同食，損精。3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。4. 忌糖，果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。

    　　雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。