功效與作用：豬腳可以防止皮膚過早褶皺、延緩皮膚衰老，有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
簡介及特色：1.豬腳又叫豬蹄、豬手。 2.豬腳對于有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。
野山椒河蚌燉豬腳 食材功效
豬蹄
料酒
姜
精鹽
白醋
野山椒河蚌燉豬腳 食材用料
野山椒河蚌燉豬腳做法分解
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01
將買回來的豬腳洗凈后放一開水鍋中燙盡毛，再刮洗干凈，開邊剁成大小適中的塊狀，放進開水鍋內(nèi)稍微煮一下，撈出，去盡血污，晾涼。
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02
將買回來的新鮮河蚌肉用適量精鹽和白醋搓洗干凈，切成大小適中的片塊，放入一沸水鍋內(nèi)稍微煮一下，撈出，待用;
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03
取適量姜蔥，洗凈后分別切成片、細末。
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04
后用淀粉勾薄芡即可。
小貼士
豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。
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