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    紙包石榴雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用:

    簡(jiǎn)介及特色:此菜油潤(rùn)軟糯,鮮香可口,肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)美味,令人回味。

    紙包石榴雞做法分解
    • 01
      將嫩母雞肉洗凈后,切1厘米見(jiàn)方的丁。
    • 02
      將糯米淘洗干凈,用沸水泡10分鐘。
    • 03
      將熟火腿洗凈后,切成約0.3厘米見(jiàn)方的小粒。
    • 04
      將金鉤蝦洗凈后,切成約0.3厘米見(jiàn)方的小粒。
    • 05
      把肥膘肉撈出后,切成米粒狀。
    • 06
      取大瓷盤(pán)1只,放入糯米、肥肉丁、香菇、精鹽、胡椒粉拌勻。
    • 07
      再往大瓷盤(pán)里加入火腿、金鉤蝦、雞丁一齊鋪平,入籠蒸2小時(shí)左右。
    • 08
      蒸至肥肉丁溶化為止,取出稍涼。
    • 09
      用10厘米見(jiàn)方的玻璃紙逐個(gè)包成如石榴形的小包共30個(gè)。
    • 010
      包好后整齊擺放盤(pán)中,入籠加熱,取出即成。
    小貼士

      制作要訣:

      蒸石榴雞餡,要蒸熟蒸爛,約需2 小時(shí)以上,包入玻璃紙后,熱透即可出籠。

      食物相克:

      1.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

      2.食用豬肉后不宜大量飲茶。