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    軟酥雞翅肫 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ) 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：汁濃香酥，甜酸味美。

    軟酥雞翅肫做法分解
    • 01
      將五花肉刮毛洗干凈，切成1厘米厚片，雞翅膀清去殘存的毛，砍去翅尖，均用開水氽過撈出，洗凈血沫。
    • 02
      雞翅抹上江米酒，下入油鍋炸成金黃色。
    • 03
      香菜摘洗干凈;姜切成片;蔥切兩節(jié)。
    • 04
      蓋上蓋，在旺火上燒開，撇去泡沫，再移用小火煨至酥脆為止。
    • 05
      將濃汁澆蓋在雞肫上，邊上拼上香菜、茄汁、菊花、荸薺即成。
    小貼士

    　　制作要訣：

    　　因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約1000克。

    　　食物相克：

    　　菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會(huì)中毒。忌于芹菜同食。

    　　香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。