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    茭白拌海蜆 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 補血

    功效與作用：

    簡介及特色：蜆仁豐滿鮮嫩，茭白潔白清脆，味鮮咸香酸，姜味濃郁。此外，茭白具有利尿止渴、解酒毒、補虛健體、對于黃疸型肝炎有益等功效;香菜可開胃消郁、止痛解毒;蜆子含有豐富的蛋白質、多種維生素和鈣、鐵、硒、磷等微量元素。

    茭白拌海蜆做法分解
    • 01
      向一干凈鍋內倒入適量清水，在旺火下燒開，隨即加入清洗干凈的新鮮海蜆煮熟;
    • 02
      取出煮熟的蜆仁放進已準備好的原湯中浸泡備用;取適量花椒，洗凈后切成段;
    • 03
      向一干凈的油鍋中放適量油，在旺火下燒熱，投入，等花椒炸出香味后，就撈出花椒不要，花椒油待用;
    • 04
      取適量大蒜，將皮去掉后洗干凈用刀搗成蒜泥;適量的姜洗干凈切成碎末;
    • 05
      茭白在清水下沖洗干凈，用刀斜切成一片片薄片并放進一干凈大碗中;
    • 06
      取適量香菜，洗凈后放入開水中燙開，撈起，切成大約一節(jié)手指長的段;
    • 07
      向切好的茭白片里加入適量鹽、味精，用手抓均勻;
    • 08
      加入已準備好的蜆仁、姜末、香菜段、大蒜泥、花椒油以及適量的鹽、味精、醋，攪拌均勻就完成。
    小貼士

    　　1.香菜不適合與安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物、維生素K、動物內臟、豬肉、白術、蒼術、丹皮、補藥和中藥白術、丹皮等同時食用。

    　　2.海蜆多吃容易發(fā)胖，因為海蜆中的脂肪容易被人體所吸收。