扒鮑魚盒 食材功效
蝦仁
豬肉
雞蛋
淀粉
精鹽
大蔥
姜
扒鮑魚盒 食材用料
扒鮑魚盒做法分解
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01
將鮑脯(熟鮑)原樣片0.2厘米厚的片，放鮑汁中浸泡。
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02
把鮮蝦仁剁細(xì)蓉，再加豬肥瘦肉末、蔥姜末、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、少量干淀粉調(diào)勻成餡。
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03
用2片鮑魚脯片夾上蝦餡成鮑盒，放籠中蒸熟。
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04
勺中加鮑魚原汁調(diào)味，然后用水淀粉勾芡，淋明油分別澆在鮑盒上即成。
小貼士
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。蝦仁：食蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死;不宜與豬肉同食，損精;3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁與蝦相克，同食會腹瀉。豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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