白灼螺片 食材功效
豬油
大蔥
姜
香油
白灼螺片 食材用料
白灼螺片做法分解
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01
將螺肉洗凈片成每件厚約3厘米;
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02
將炒鍋內(nèi)放油燒熱，放進(jìn)姜、蔥、烹入黃酒，加湯，滾后去掉姜、蔥，然后放進(jìn)螺片，灼至九成熟，撈出;
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03
再用豬油15克起鍋，將螺片放入鍋中，烹入黃酒，加香油，迅速上碟即成，另跟蝦醬、蝦油各兩碟。
小貼士
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
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專家答疑
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