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    氽驢肉丸子 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    氣血雙補(bǔ)

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：驢肉丸子鮮香滑嫩，菜心、木耳清脆爽口，丸子湯清香可口。

    氽驢肉丸子做法分解
    • 01
      蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水。
    • 02
      肥肉剁成末。
    • 03
      驢肉剁成細(xì)泥，加蔥姜水沿一個(gè)方向攪拌上勁。
    • 04
      加肥肉末、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻。
    • 05
      小菜心片成兩半，與木耳一起用開(kāi)水焯出。 
    • 06
      勺內(nèi)加清湯，將驢肉餡捏成丸子，用慢火氽熟。
    • 07
      加入青菜、木耳燒開(kāi)，加調(diào)料，淋香油即成。
    小貼士

    　　1.木耳不宜與田螺同食，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

    　　2. 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

    　　3. 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

    　　4. 雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。

    　　5 雞蛋與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。

    　　6.雞蛋同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。