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干煎黃花魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：魚(yú)煎成金黃色，不生不糊，蘸得蛋糊不脫落，味香鮮咸。魚(yú)香撲鼻，讓人難忘。
干煎黃花魚(yú) 食材功效
精鹽
姜
豬油
雞蛋
小麥面粉
醋
大蔥
蒜頭
干煎黃花魚(yú) 食材用料
干煎黃花魚(yú)做法分解
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01
把魚(yú)刮鱗除去鰓和下水，用水洗凈，兩面剞上斜刀口，用精鹽鹵過(guò)，蘸上一層面粉;
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02
蔥、姜洗凈切絲;蒜洗凈切片備用;
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03
雞蛋磕在碗內(nèi)用筷子攪勻;
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04
勺內(nèi)放豬油，把魚(yú)蘸上雞蛋糊放入勺內(nèi)，兩面煎成金黃色;
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05
放入蔥、姜絲、蒜片，烹上醋，移在慢火上，加蓋煎熟，盛入盤(pán)內(nèi)即可。
小貼士
黃花魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃花魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。
黃花魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。
中醫(yī)認(rèn)為，黃花魚(yú)有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。
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