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    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：淡黃色，酸、辣、鮮，軟滑。

    芥末腰片 食材功效
    芥末腰片 食材用料
    主料

    黃瓜：50克

    豬腰子：500克
    輔料

    芥末：50克

    精鹽：5克

    味精：3克

    料酒：2克

    香油：75克

    醋：25克
    芥末腰片做法分解
    • 01
      將腰子剔去腰臊，切成蓑衣腰片。
    • 02
      然后放入高湯鍋內(nèi)氽熟撈出。
    • 03
      把腰子擠干水分，用酒鹽，麻油燒一下，再擠水分。
    • 04
      黃瓜消毒后切成3厘米長(zhǎng)，6毫米寬的薄片。
    • 05
      將薺末粉用開(kāi)水調(diào)和，燜蓋15分鐘。
    • 06
      待有沖鼻辣味后，用麻油、醋、鹽、味精調(diào)勻，加入腰片、黃瓜片，拌好轉(zhuǎn)盤(pán)即成