素三鮮白菜 食材功效
料酒
醋
大蔥
姜
白菜
胡蘿卜
精鹽
白砂糖
淀粉
素三鮮白菜 食材用料
素三鮮白菜做法分解
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01
胡蘿卜洗凈切成象眼片，木耳洗凈，將白菜洗凈瀝干水，抹刀片成片。
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02
蔥切末，姜切末，淀粉10克加水制成濕淀粉。
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03
鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥姜末炒香，放入白菜片、胡蘿卜片、木耳炒幾下，加入白糖、米醋、料酒、精鹽、鮮湯燒開約2分鐘，
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04
加入味精，用濕淀粉20克勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
小貼士
白菜：對于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。
木耳 ：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。
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