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    白菜炒肉片 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色彩分明，鮮香脆嫩。

    白菜炒肉片做法分解
    • 01
      將白菜洗凈，切成薄片，倒入沸水中焯一會(huì)兒撈出，投涼，瀝凈水。
    • 02
      將豬肉洗凈，切成薄片。香菇洗凈，切成小片。蔥、姜、蒜均切成米粒大小。
    • 03
      在鍋內(nèi)加油，燒熱，，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
    小貼士

    　　食譜相克

    　　豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

    　　牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時(shí)互相促進(jìn)吸收。