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　　食譜營養(yǎng)：

　　蓮藕：對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。

　　蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

　　雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

　　淀粉(豌豆)：豌豆中富含優(yōu)質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

　　食譜相克：

　　蝦仁：

　　1.食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死。

　　2.不宜與豬肉同食，損精。

　　3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。

　　4.忌糖;果汁與蝦相克，同食會腹瀉。

　　雞蛋：

　　雞蛋不宜與糖同煮，與糖精、紅糖同食會中毒。

　　雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。

　　雞蛋與兔肉、柿子同食導致腹瀉。

　　雞蛋不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。