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綠豆糕 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：此菜形態(tài)精巧，色澤深綠，中間嵌以褐色或紅色餡心，入口甜，肥酥，很受人們喜愛。且綠豆清涼解毒，熱性體質(zhì)及易患瘡毒者尤為適宜。
綠豆
白砂糖
綠豆糕做法分解
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01
取適量綠豆粉、糯米粉、白糖、素油，擦拌均勻后在密眼篩上篩過，即成為糕的底粉。
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02
取一木制印板，底面先鋪上一層厚薄適中的底粉，中間夾進(jìn)適量豆沙或棗泥，上面再鋪一層厚薄適中的糕粉，撳實(shí)后放上籠，于旺火下蒸熟后倒出就完成。
小貼士
綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機(jī)能低下者，忌多食綠豆。
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