-
-
植物四寶 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡介及特色：1.色澤美觀，菜型別具一格，回味悠長。 2.花菇、草菇、蘑菇、筍尖四種植物不同，香油、蠔油、奶油、雞油四種滋味各異，各占一隅?！ ?.更以綠色菜心圍邊，充分突出滬菜精工細(xì)致的特色。
植物四寶 食材功效
精鹽
香油
油菜心
蘑菇
醬油
白砂糖
植物四寶 食材用料
植物四寶做法分解
-
01
水發(fā)花菇剪去根蒂，洗凈擠干水。油菜心洗凈瀝干，削成段，菜心過油，備用。
-
02
將菜心向里在盤邊內(nèi)圍成一周。
-
03
凈鍋上火，放入蒸過的花菇和蒸菇原湯，再加醬油、白糖、味精，燒制。待燒入味后用水淀粉勾芡，淋入香油。
-
04
把花菇傘面朝上，裝進(jìn)油菜心盤圈里的14角。用草菇，加醬油5克黃酒、白糖、雞湯50毫升，燒制;
-
05
燒入味后再下蠔油，用水淀粉勾芡，澆熟花生油，取出裝在花菇對面一角。
-
06
凈鍋上火，倒入雞湯30毫升燒開，加蘑菇、精鹽、味精，燒制。
-
07
燒入味后，用漏勺撈出蘑菇，裝入盤內(nèi)空著的另一角。
-
08
再將煉乳25克加雞湯20毫升下鍋燒開后，用水淀粉勾成薄芡，淋在蘑菇上。
-
09
鍋下熟鮮筍尖，雞湯、精鹽、味精燒入味，勾芡，淋入雞油，整齊地裝入盤內(nèi)最后一角里。
-
010
然后將雞湯150毫升上火燒開，用水淀粉5克勾芡，下雞油推勻，淋在盤內(nèi)四周的菜心上即成。
小貼士
1.植物四寶是高維生素、高蛋白和低脂肪菜品，對抗衰、防老、減肥有效，風(fēng)行一時。
2.蠶豆不宜與田螺同食。
3.發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。
4.草菇無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
白醋
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
