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    熟燴蝦仁 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    通乳 氣血雙補 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：蝦仁鮮嫩、爽脆，清淡爽口，湯菜兼用。

    熟燴蝦仁 食材功效
    熟燴蝦仁 食材用料
    主料

    河蝦：750克

    荸薺：150克

    香菇：50克
    輔料

    蠶豆淀粉：5克

    味精：1克

    料酒：10克

    姜：5克

    豬油：30克

    精鹽：4克

    小蔥：15克
    熟燴蝦仁做法分解
    • 01
      炒鍋置旺火上，舀入清水適量，燒開放入河蝦，待水再沸時，即將蝦撈出，剝去殼取用蝦仁250克；
    • 02
      香菇去蒂，洗凈，切成1厘米見方小?。?
    • 03
      蔥洗凈，取用蔥白（蔥葉另作他用）切1厘米長小丁待用；
    • 04
      炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟大油，放荸薺、香菇煸炒數下；
    • 05
      隨即放精鹽、味精、料酒、舀入鮮湯500毫升，倒入蝦仁燒沸，用濕淀粉勾薄芡，起鍋盛盤即成。
    小貼士

    1. 河蝦放入沸水中煮時，時間不宜過長，再沸時，即取出剝去蝦殼； 2. 湯開即可勾芡，濃度要適度，切不可出疙瘩和粉塊。